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XUXU Erbeerlikör

  Zutaten 1.500 g Erdbeeren 750 ml Pitu 300 ml Wasser 200 g Zucker nach Bedarf 1-4 Pk. Vanillezucker 100 ml Zitronensaft   Zubereitung Erdbeeren in den Entsafter. 300 ml Wasser in einen Topf geben und erwärmen. Nun werden die 200 g Zucker und der Vanillezucker  in dem warmen Wasser aufgelöst. Dann gibt man das […]

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Gedeckter Apfelkuchen

    Zutaten für den Knetteig und Deckel: 150g Mehl 1 Ei 1-2 EL Milch 50g Zucker Prise Salz 1 TL Backpulver 75g Butter     Zutaten für die Füllung:   3 säuerliche Äpfel 1 Handvoll Rosinen 1 Schuß Calvados oder Apfelsaft ( Schnapsglas) 30 g Zucker 1 Päckchen Vanille Zucker Prise Zimt 2 EL […]

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Tränchenkuchen

Zutaten für den Knetteig: 1 Ei 100g Mehl 30g Butter 30g zucker Messerspitze Backpulver     Für die Füllung: 500g Quark 75g Zucker 1 Päckchen Pudding Vanille 150ml Milch 2 Eigelb Zitronensaft   Für das Baisehäubchen: 2 Eiweiß 75 g Zucker     Zubereitung:   Zuerst den Knetteig herstellen und in die gefettete Backform drücken. […]

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Frittierter Blumenkohl

Zutaten: Blumenkohl 1-2 Eier Paniermehl 3 EL Oel Salz und Pfeffer   Zubereitung:   Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser ca 10 Minuten kochen. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer vermischen. Paniermehl mit dem Oel zu einer krümeligen Panade mischen . Nun werden die Röschen zuerst in den Eiern, dann in […]

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DERGUGL- auch eine Idee für den Airfryer

DERGUGL trifft den PHILIPS AIRFRYER   Vor kurzem bekam ich ein Set von DERGUGL geschenkt und gleich beim Auspacken fielen mir die beiden süßen Silikonformen auf. Sie haben genau die richtige größe für den Airfryer.      Sie passen genau in den Fritierkorb, jedoch bevorzuge ich die Variante, sie auf ein Springformblech auf den Boden […]

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Herzhaftes Eier Brötchen

Zutaten: 1 Ei 1 Brötchen Tomate Schinken Schlotte und alles was ihr gern esst Salz/Pfeffer/Paprika   Zubereitung: Die Bilder erklären sich von selbst… Hier MUSS der Airfryer bitte 3 min. bei 200 Grad vorgeheizt werden. Danach zwischen 8 und 12 Minuten im bei 200 Grad in den Airfryer.( Je nachdem wie ihr das Spiegelei mögt.). […]

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Hefe-Nuss-Stern

  Rezept:     Für den Teig: 1 Klotz frische Hefe( Wahlweise 1 Päckchen Trockenhefe) 500 g Mehl 75 g Butter 50 g Zucker 1 Ei 250 ml Milch Alles erkneten und ruhen lassen.   Für die Füllung: 150 g gemahlene Haselnüsse 100 g Zucker 50 g Semmelbrösel 150 g Milch etwas Zimt nach Geschmack […]

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Prosecco Glühwein

Prosecco-Glühwein: 1 Flasche Sekt oder Prosecco 300 ml Orangensaft 1 EL Zucker 40 ml Holunderblütensirup 60 ml Cointreau 1 Beutel fertiges Glühweingewürz 5 Nelken 1 Stange Zimt abger. Schale von einer Orange Prosecco erhitzen bis kurz vor dem Siedepunkt, dann das Glüweingewürz am besten in ein Teeei oder einen Teebbeutel füllen und reinhängen um es […]

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Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln:   200g Mandeln 200g Zucker 100ml Wasser 1 Päckchen Vanille Zucker Zubereitung: Alles zusammen in die Pfanne tun und zum kochen bringen. Wenn das Wasser verdunstet seht ihr schon, das der Zucker anfangen will zu karamellisieren. Um das zu verhindern schaltet den Herd bitte etwas runter. Der Zucker muss vor dem karamellisieren an […]

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Schmuddelwettersuppe

Schmuddelwetter Suppe:   Zutaten: 500g Hackfleisch 1 kg festkochende Kartoffeln 800g Lauch 2 Paprika 1 Knoblauch Zehe, feingehackt 1 Zwiebel 600ml Gemüsebrühe Pfeffer/ Salz nach Geschmack 1Schuß Tabasco 1/ Teelöffel zerstoßender Kümmel Petersilie Zubereitung: Hackfleisch anbraten, Kartoffel und Paprika würfeln ,Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zum Hackfleisch kurz mitanbraten lassen danach mit Brühe ablöschen. Lauch, […]

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